Carole 45 ans éleveuse de chèvres à Bernouil depuis janvier 2017 création d'entreprise après reconversion professionnelle. Petit élevage de 31 chèvres. Vente de fromages au lait cru de chèvres frais aux herbes, au noix, affinés et sec et faisselle. Depuis février 2023 en SCEA avec son mari avec 60 chèvres.

Situés sur la commune de Vosnon dans l’Aube en bordure de la bourgogne, en plein cœur de la foret d’Othe, nous sommes producteurs hélicicoles d’escargots gros gris français.

Afin de garantir un produit de qualité à nos clients, chaque étape de l’élevage est réalisée sur l’exploitation : la reproduction, l’engraissage, la transformation, le conditionnement et la commercialisation.

Nos escargots sont cuisinés de façon traditionnelle et nous mettons un point d’honneur à travailler avec d’autres producteurs français et ainsi proposer un produit du terroir d’exception.

Notre exploitation, située à Chappes, Villemoyenne et leurs environs, se distingue par un élevage respectueux et une alimentation rigoureusement sélectionnée, garantissant une viande d’exception.

Engagés pour le bien-être animal, nous offrons à nos bovins un environnement naturel et une alimentation issue exclusivement de nos propres cultures. Cette approche assure une viande savoureuse, nutritive et d’une traçabilité totale.

En choisissant notre viande, vous soutenez une agriculture locale, durable et respectueuse des traditions.

Rejoignez-nous dans notre engagement pour une alimentation de qualité et un impact positif sur notre territoire !

C S C - Gamme Naturellement Nature
Des Poudres pour vos Préparations Culinaires, vos Salades, un Ajout de Goût dans les Yaourts ou les Desserts, qui sont des Exaltateurs d'Arômes uniquement en Produits Naturels.
Tous les Légumes et Aromatiques sont exclusivement produits de façon naturelle sans pesticides dans l'Aube et l'Yonne.
Des Aromatiques : Basilic, Origan, Romarin, Thym, Persil, Ciboulette, Sauge, Menthe, Aneth, et autres à venir au fur et à mesure de nos créations
Des Légumes : Céleri Branche, Champignons, poireau, Betterave, Chou Frisé, Chou Rouge, Epinards, Cresson, Persil Tubéreux, Oignons Verts, Fanes de tous les légumes racines, et autres à venir au fur et à mesure de nos créations
Autres : Chair de Poulet (surtout pour les opérées (és) bariatriques en phase de repas humides, ou pour les tous petits en recherche de saveurs dans leurs purées variées), autres à venir au fur et à mesure de nos créations
Des Fruits : Oranges, Mandarines, Pamplemousse, Citron >Jaune, Citron Vert, Figues, autres à venir au fur et à mesure de nos créations
Des produits de la mer : Crevettes Grises, Crevettes Roses, Noix de Saint Jacques, Crabes, autres à venir au fur et à mesure de nos créations

Élevage familial de vaches laitières depuis 3 générations installé à Mesnil Saint Loup. Nous sommes 4 associés (les parents et deux de leurs enfants) au sein de l'earl du chemin rouge où nous produisons du lait bio et des céréales bio (dont une partie pour l’alimentation des animaux).
Depuis l'automne 2016, nous avons décidé de transformer une partie du lait produit par nos 70 vaches en divers produits laitiers ce qui a permis l'installation du 4ème associé.
Au comptoir du fromager vous trouverez du lait, des yaourts, du beurre, crème fraîche, faisselles, fromages frais, tomme...

Situé dans la côte des Bar, nous sommes une petite exploitation familiale.
Soucieux de l'environnement et de la terre que nous laissons à nos enfants, nous pratiquons une viticulture durable au rythme de la nature et des saisons. Nous préservons les milieux naturels, la biodiversité et la qualité des sols. En pratique, nous laissons l'herbe naturelle dans les rangs ou nous la semons, nous pratiquons le labour pour entretenir les sols et limitons autant que possible l'utilisation de produits phytosanitaires.
L'enjeu est de respecter l'Homme, la Nature et la qualité de nos Terroirs.
Nous sommes labélisés Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale.

Bonjour, je vous propose mes produits de ma fabrication tel que des quiches, des tartes, des tourtes, des crumbles, que se soit salé ou sucré. Vous pouvez me retrouver tous les jeudis soirs à Etourvy, le vendredi matin à Ervy-le-Châtel, le soir à CHESLEY.

Découvrez MAISON MANLENE et laissez vous séduire par une expérience gustative authentique grâce à sa gamme gourmande et irrésistible, confectionnée avec passion par la famille ROUSSELAT, des agriculteurs bourguignons engagés dans le respect du vivant et de leur terroir.

A travers ses créations, MAISON MANLENE s’engage à promouvoir l'Agriculture Biologique locale, ainsi qu'un savoir-faire transmis de génération en génération, de la culture à la dégustation.

Notre savoir faire et nos collaborations avec des partenaires engagés dans des démarches de qualité et d’éthique, nous permettent de vous proposer une gamme de produits locaux pour la cuisine familiale ou les apéritifs gourmands.

La Ferme du Paty d’Arrelles est une entreprise familiale créée en 2003 par Nelly Lisack et Robert Guillemin, reprise par leur fils Quentin en 2021.
Nous sommes Installés à Arrelles, charmant village situé à une trentaine de kilomètres au sud de Troyes, au début de la Côte des Bar, à proximité de Chaource, Les Riceys et Bar sur seine.
Producteurs de volailles de ferme et de canards gras, nous produisons artisanalement l'ensemble de nos produits jusqu'à la transformation que nous réalisons sur la ferme. Nous proposons nos volailles entières ou bien découpées.
Nos volailles sont élevées dès l'âge de un jour en poussinière, puis dans nos poulaillers avec accès a des parcours enherbés. Nous proposons également des chapons, poulardes et pintades chaponnées au moment des fêtes de fin d'année.

Je suis située dans le Morvan, près de Lormes et fabrique des cosmétiques à partir d'ingrédients naturels de qualité biologique. Ma production est labellisés par Nature & Progrès. Je fabrique des baumes pour le visage, le corps, les lèvres, les mains ; des huiles pour le corps, le visage, les jambes lourdes, les cheveux et, enfin, des savons saponifiés à froid. Les produits sont fabriqués avec des ingrédients naturels de qualité biologique exclusivement (sauf pour le savon dont la fabrication nécessite de l'hydroxyde de sodium). C'est la raison pour laquelle nos produits sont très bien tolérés par toutes les peaux, même les plus sensibles.

Apiculteur de Villy le Maréchal produit différents miels :

- le miel de printemps
- le miel Crémeux
- le miel toutes fleurs
- le miel d’acacia
- le miel de trèfle rose
- le miel de tilleul

La récolte du miel et sa mise en pots sont effectuées à Villy le Maréchal, dans des contenants ( en verre ou plastique) de 500 g et d'un kg.

Les ruches et les essaims sont placés dans la commune et entretenus par l'apiculteur.

Adhérent du syndicat apicole de l'Aube.

Situé au coeur des Terroirs du Haut-Koenigsbourg, le Domaine Charles FAHRER (plus de 8 générations) s'étend sur une superficie de 11 hectares. Thierry FAHRER le vigneron du domaine, façonne ses vins avec passion et minutie en accord avec la nature et l'environnement. Il est secondé par son épouse Nathalie FAHRER. Ils produisent tous les cépages d'Alsace ainsi que le grand cru Praelatenberg, les crémants, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. Depuis 2020 Le domaine est en conversion vers l'Agriculture Biologique.

Mon exploitation est située au sud d'Auxerre, à Coulanges la Vineuse au coeur du berceau de la cerise de l'Yonne. Producteur de fruits depuis plusieurs générations, je travaille dans le respect de l’environnement ,afin de produire des fruits de qualité pour préserver la santé du consommateur.J'ai en production 6 ha de cerises et 1 ha de prunes (reine claude, mirabelle).les prunes et les mirabelles sont cueillies à la main.

Nous sommes agriculteurs à Chichery (89) l'Yonne et nous avons décidé de valoriser notre blé issu de l'agriculture biologique en les transformant en sablés pur beurre grâce à deux partenariats (meunier et biscuitier), c'est un produit français et réalisé avec la recette de notre grand-mère retravaillée avec moins de sucre. La variété de blé est spécialement cultivée pour cette finalité de sablés. Notre gamme s'élargira à terme avec des cookies noisettes, des biscuits salés et sans gluten.

Notre exploitation, située à Chappes, Villemoyenne et leurs environs, se distingue par un élevage respectueux et une alimentation rigoureusement sélectionnée, garantissant une viande d’exception.

Engagés pour le bien-être animal, nous offrons à nos bovins un environnement naturel et une alimentation issue exclusivement de nos propres cultures. Cette approche assure une viande savoureuse, nutritive et d’une traçabilité totale.

En choisissant notre viande, vous soutenez une agriculture locale, durable et respectueuse des traditions.

Rejoignez-nous dans notre engagement pour une alimentation de qualité et un impact positif sur notre territoire !

L'entreprise a été crée en 1985 en produisant des champignons de Paris. La production a été diversifiée avec des pleurotes et shii-takés (lentins de chêne). Ensuite, la Fondue de champignons au Chaource a été créée et est devenue la spécialité locale.
L'entreprise a été reprise en 2016 par Corinne BRIDAN et ses fils Tony et Maxime.
Nous produisons des champignons de Paris blancs ou bruns, des pleurotes gris, jaunes ou roses (selon les saisons), des shii-takés (excellents pour la santé) et des pholiotes.
Tous les champignons non vendus en frais sont transformés en conserves (au naturel), en fricassée à la bière de Saint-Martin de Bossenay et d'autres produits bientôt disponibles.
Nous avons une boutique avec d'autres produits du terroir et vous pouvez visiter la champignonnière.

Je suis producteur en agriculture biologique dans le pays d'Othe. J'ai commencé le bio en 2011. Depuis 2019, 100% de l'exploitation est bio. En plus des céréales, je produis des légumes sec (lentilles vertes, lentillons de champagne et pois cassés).
L'acquisition d'un moulin à farine et d'une presse à huile me permet de diversifier mon activité en proposant de la farine de blé et de sarrasin, huile de tournesol et chanvre. Nos produits sont également disponible dans notre magasin à la ferme tous les samedis matins de 9H à 13H.

A la Ferme de la Fringale nous produisons des céréales (blé, petit épeautre, seigle) en agriculture biologique et nous en transformons une partie en farine grâce à un moulin à meule de pierre en granit de type Astrié. Vous trouverez sur nos étalages des pains au levain, des viennoiseries, des gougères, des biscuits secs, des pâtes sèches... tout cela fabriqué dans notre fournil à Lasson.

Du quinoa et d'autres graines savoureuses produites à la ferme... pour mettre un grain de nature dans votre assiette !
Plus besoin de faire venir du quinoa de l'autre bout du monde, il est également cultivé dans l'Aube, made in France. Quinoa mais aussi lentilles noires beluga, pois chiches, lin, chanvre sont produits sur l'exploitation agricole familiale, de manière naturelle sans utiliser de pesticides. Les graines sont brutes et non transformées après récolte, simplement triées. Vous trouverez ainsi des produits sains et goûteux.
Plus d'infos sur le site grainsdenature et sur la page Facebook

L'EARL Bazille exploite à Dommartin-Lettrée, son savoir-faire est reconnu pour sa production de farines de blé, de sarrasin,... mais aussi pour ses lentillons de Champagne et ses lentilles vertes ou encore les huiles de colza, de tournesol et bien d'autres surprises.

Située à Fresnay, entre Bar-sur-Aube et Soulaines-d'huys, La Belle Eveillée est une entreprise de pressurage de fruits du verger. Nous pressons dans un pressoir à paquets des années 1950.
Nos jus de fruits sont élaborés et pasteurisés à la ferme.

Nous proposons des pommes, du jus de pommes issus de nos vergers biologiques.

La Ferme est située à Saint-Maurice-aux-Riches-Hommes dans le nord de l’Yonne, entre Sens et Nogent-sur-Seine. Depuis 2010, elle se compose d’une exploitation de cultures et d’un élevage d’agneaux et de volailles conduits en Agriculture Biologique.